テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調と透明度の高い輝き。 【香り】甘い白桃やアプリコットの果実香に、アカシアやジャスミンの花の香りが交じり、さらに柑橘系の爽やかさも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュでジューシーな果実味が広がり、中間では優しい泡立ちが心地よく、最後は柔らかい甘さが残ります。 【余韻】長めの余韻には、甘い果実の風味が続きます。
モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州で生産されるスパークリングワインで、特に甘口のデザートワインとして知られています。生産者ルッチオは、果実味豊かでフレッシュなスタイルのワインを手がけており、テロワールの影響を受けた繊細な味わいが特徴です。軽やかで飲みやすく、幅広い料理とも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
アカシア
ジャスミン
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
甘さ
軽やかさ
優雅な泡立ち
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのソルベ
プロシュートとメロン
軽いサラダ
醸造について
モスカート・ダスティは、低温発酵によってフルーティなアロマを保持し、スパークリングにするために二次発酵を行います。熟成には主にステンレスタンクが使用され、長期間の熟成は行われませんが、発酵後はしばらくの間、タンクで寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちが良く、輝きがある。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は甘い花の香りや熟した桃、アプリコットの香りが広がる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやわずかなハーブのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、甘さが心地よく感じられる。中盤ではフレッシュな酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がフルーツの魅力を引き立てる。
総合
飲み頃は今で、軽やかで甘さが際立つため、食前酒やデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨する。
味わいプロフィール
ボディ1/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ2/5
余韻3/5