テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブ、ドライフラワーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで複雑な余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインであり、ルチアーノ・アルドゥイーニが手がけています。このワインは、特有のテロワールと厳選されたぶどうから生まれ、濃厚で力強い味わいが特徴です。選び抜かれたぶどうは、乾燥過程を経て凝縮されたフレーバーを持ち、バランスの取れたエレガンスを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させるアパッシメント技法を用いて製造されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は通常2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ドライハーブやレザーの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象を与える。中盤では熟した果実の甘みが広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを保ちながら余韻に引き継がれる。
総合
飲み頃は2025年頃から10年程度が見込まれ、今後の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや冬の夜にぴったりのワイン。