テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やグリーンアップルの第一アロマが感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感がアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにかけて酸がしっかりとしたバランスを保ちます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルと果実の風味が心地よく残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地方に位置する独特な白ワインです。生産者ルチアーノ・ブルーニは、地元の伝統を尊重しつつ、革新的な技術を取り入れています。このワインは、サン・ジミニャーノの特異なテロワールから生まれ、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘み
バランスの取れた酸
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
白身魚のグリル
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が主に行われ、その後、短期間の熟成が行われます。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、爽やかさとともに奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、ミディアムボディで中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和。タンニンは控えめで、すっきりとした後味を残す。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽やかなサラダとともに楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5