テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、バラの花びら、スミレ、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックがあり、中間の膨らみにはしっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く感じられる。フィニッシュでは、スパイスと土のニュアンスが広がる。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーの甘さが残る。
モレ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイに位置する村であり、優れた赤ワインの産地として知られています。リュシー・エ・オーギュスト・リニエは、伝統的な手法を守りながら、地元のテロワールを最大限に引き出すワインを生産しています。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、特に熟成によりその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、わずかに燻製の香りや花の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、特に黒系果実が印象的。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻にはほのかなスパイスが漂う。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、特に今から数年は最適な時期。また、熟成ポテンシャルも高く、5年から10年ほどの熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。