テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、次第にバラの花やオリーブのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にかけてタンニンの構造がしっかりと感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】クリーミーで長い余韻が続き、スパイスの香りが残る。
モレ・サン・ドニの「クロ・レ・シオニエール」は、リュシー・エ・オーギュスト・リニエによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、優れたテロワールによって知られ、ピノ・ノワールが育つのに最適な条件を提供します。生産者は、土壌の特性を最大限に引き出すことに誇りを持ち、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、手作業での破砕が行われる可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経た後、瓶詰めされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にラズベリーとチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは細やかで柔らかい。余韻にはスパイスとミネラル感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、さらに深みが増すだろう。特別な食事シーンや、友人との集まりに最適なワイン。