Cuvée Balthazar Pinot Blanc

キュヴェ・バルタザール・ピノ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色の透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマでは、リンゴや洋梨のフルーツ香が感じられ、続いて白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のほのかな香りが残る。

キュヴェ・バルタザール・ピノ・ブランは、アルザス地方を代表するワイナリーであるリュシアン・アルブレヒトによって生産されています。この地域は独自のテロワールを持ち、冷涼な気候と多様な土壌が特長です。このワインは、ピノ・ブラン種の特性を引き立てるために丁寧に醸造され、アルザスの特徴を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプさ
豊かな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
野菜のテリーヌ
生ハムとメロン

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる。熟成はステンレススチールタンク内で行われ、果実味とミネラル感を引き立てる。熟成期間は約6ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感や軽いハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかな口当たりが続く。タンニンは低く、全体的にバランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成ポテンシャルもありそう。セビーチェやシーフード料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5