テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやタイムの香りが広がります。さらに、ほのかなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュにかけて軽やかさが際立ちます。 【余韻】果実の余韻が心地よく、長めに続きます。
リュシアン・アルブレヒトが手掛けるピノ・ノワール・ヴァイドは、アルザスのテロワールを反映した魅力的な赤ワインです。アルザス地方は多様な気候条件に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境を提供します。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルで、食事との相性も良く、特に軽やかな料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく8ヶ月程度で、フルーティーなキャラクターを保ちつつ、複雑さを加える手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると明るく輝く。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。少しのバニラや樽香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い構成。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に軽めの料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。