テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香が広がり、やがて花の香りとハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあります。フィニッシュにはシトラスの酸味とミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、白い花の香りが漂います。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ピンギストベルク'は、リュシアン・アルブレヒトが手掛けるアルザス地方の特別な白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、豊かなフルーツとミネラル感が特徴です。グラン・クリュとしての位置づけは、上質なぶどうから生まれる高い品質を象徴しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸
フルーティさ
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
海鮮のグリル
アジア料理のカレー
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュなアロマを引き出す手法が用いられます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やフローラルなニュアンスが加わる。リッチでエレガントな香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が強まり、果実味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
今飲んでも良いが、さらに数年の熟成が可能。シーフードやアジア料理とのペアリングが特におすすめ。飲み頃は2023年から2028年頃。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5