テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちがある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花や柑橘系の香りが感じられる。さらに、焼きたてのパンやバターの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がり、中間にかけてクリーミーな口当たりが特徴。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴの風味と軽やかなミネラル感が感じられる。
トラディション・クレマン・ダルザス・ブリュット・レゼルヴは、アルザス地方のリュシアン・アルブレヒトが手がけるスパークリングワインです。アルザスの特有のテロワールが生かされ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。伝統的な製法で造られ、食事との相性も抜群なワインとして、特別な場面にも適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系の香り
第二アロマ(発酵由来)
焼きたてのパン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
エレガントなバランス
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは伝統的なメソッドで造られ、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は瓶内で行われ、クリーミーな泡立ちを生み出すために、十分な期間の熟成が施されると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光を受けて輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれ、トーストやバターのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりがあり、酸がしっかりと支え、爽快感を与える。タンニンはなく、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽めの前菜に最適なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%