テイスティングノート
【外観】深いルビー色でほぼ不透明。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（白胡椒、シナモン）、ハーブ（タイム、ローズマリー）、少しの土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中盤にかけてスパイシーさが増し、フィニッシュでは果実とスパイスのハーモニーが感じられる。 【余韻】長く、果実味とスパイシーな後味が持続する。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌの中心に位置する著名なワイン産地で、リュシアン・バロ・エ・フィスは、その伝統を受け継ぐ生産者です。この地域は、石灰岩と砂利の土壌が特徴で、日照条件も優れています。多様なぶどう品種が使用されることで、複雑で豊かな風味を持ち、特に赤ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年ほど熟成されることで、風味が洗練されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては黒系果実やプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハーブの香りが立ち上がる。土やミネラルの奥行きも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、後からスパイシーさが押し寄せる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体的にしっかりとした構成。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特に冬の料理や肉料理とのペアリングに適しており、特別なシーンでも活躍するワイン。