テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の第一アロマに、ミネラル感や花の香りが続き、さらにバターやトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間はクリーミーで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。全体にわたってフレッシュさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが広がります。
サン・オバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、リュシアン・エ・ファニー・ロコーによって生み出される白ワインで、サン・ロマンの特異なテロワールから得られるミネラル感が特徴です。このワインは、優れたバランスと深みを持ち、特に魚料理や白身肉との相性が良いとされています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、エレガンスと繊細さが感じられる高品質なワインを意味しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるためのバター香やトースト香が得られるように工夫されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清楚で洗練された香り。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強く、酸がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よく持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。