【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、後にバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーミーさと酸のバランスが心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の香りが残る。
リュシアン・ル・モワンは、ブルゴーニュ地方の名門生産者で、特に手作りのスタイルと高品質なワインで知られています。ブルゴーニュ・ブランは、この地域特有のテロワールを反映した白ワインで、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。フレッシュで飲みやすいスタイルながらも、複雑さを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、バターやトーストの風味を引き出すために新樽も使用される可能性があります。
外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした筋が残ります。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が顔を出します。時間が経つにつれて、ナッツやバターのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプな酸が心地よく、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラルの骨格が支えとなり、滑らかな口当たりが広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年楽しめるでしょう。シーフードやサラダなど軽やかな料理と相性が良く、特にアペリティフとしてもおすすめです。