テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、さらに湿った土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバニラとトーストしたオークのニュアンスが漂う。 【余韻】非常に長い余韻があり、スパイスの香りが心地よく残る。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ワインの一つで、リュシアン・ル・モワンによって生産されています。このワインは、特にそのミネラル感と凝縮感が際立っており、テロワールの特性を色濃く反映しています。ブルゴーニュの中でも特に高い評価を受けており、長期熟成に適したポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、バニラやトーストのニュアンスが付与されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、若干の紫がかったトーンも見られる。
香り
開けたては濃厚な黒果実の香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかながらも存在感がある。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが共存し、バランスが良い。
総合
飲み頃は2025年頃から期待できるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀会にぴったりのワインで、しっかりとした料理とも相性が良い。