ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・テール・ブランシュ
【外観】微かな黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が引き立ち、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーミーで長い余韻を持つ。 【余韻】心地よい酸味とともに、果実の風味が持続する。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・テール・ブランシュは、リュシアン・ル・モワンによって生産されるブルゴーニュの白ワインです。このワインは、特にミネラル感が強いテロワールを反映し、凝縮感とエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、上質なワインを生み出すことに情熱を注いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュなアロマを引き出す。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間の熟成が推定される。酸素の影響を抑えつつ、複雑さを増すよう工夫されている。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は透明感があり、清澄度も高い。
香り
開封直後は、柑橘系の果実やリンゴの香りが際立ち、徐々にミネラルや白い花のニュアンスが広がる。時間経過と共に、トーストやバニラの香ばしい香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、滑らかな口当たり。中盤ではフレッシュな酸味と果実の甘みがバランス良く展開し、クリーンな印象を与える。タンニンは控えめで、酸の特徴が際立つ。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでエレガントなスタイルは、アペリティフや白身魚の料理との相性が良い。