Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白い花、レモン、ミネラル、バター、トーストの香りが感じられる。 【味わい】最初のアタックはフレッシュで、ミネラル感が中間で膨らみ、クリーミーなテクスチャーが続く。フィニッシュは長く、洗練された酸が引き締める。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが残る。

ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインとして知られています。生産者リュシアン・ル・モワンは、特に手作業での厳選と徹底した品質管理に定評があります。このワインは、厳しい気候条件と特異な土壌が織りなすテロワールが反映され、エレガントで複雑な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白い花
レモン
ミネラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガンス
複雑さ

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
白身魚のソテー
リゾット

醸造について

リュシアン・ル・モワンでは、手摘みされたぶどうを使用し、自然発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、風味が深まるように配慮されています。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインの特性を最大限に引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に細かい涙が見える。

香り

開いた瞬間、熟した梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を持つ。タンニンは控えめ。

総合

飲み頃は2023年以降、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀の場にふさわしいワインで、エレガントな印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5