Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
サン・オーブン 1er・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明度。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、次第に熟した桃やパイナップルの香りに変化。バターやトーストのような香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間の膨らみはクリーミーで、酸味とのバランスが良い。フィニッシュは長く、柔らかな余韻が続く。 【余韻】心地よいミネラル感が長く残る。
サン・オーブン 1er・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、ブルゴーニュの名門リュシアン・ル・モワンが手掛ける白ワインで、優れたテロワールを表現しています。この地域は石灰岩質の土壌と温暖な気候に恵まれ、豊かなミネラル感と繊細な酸味が特徴です。高品質なシャルドネを使用し、洗練されたスタイルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから丁寧に作られ、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を引き立てるための適切な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を透過するときに美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙を残す。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツ、僅かなミネラルの香りが現れ、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では熟した果実味が広がり、心地よい酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
このワインは今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。食事と合わせたシーンでの楽しみを推奨。