テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、バラの花、湿った土、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間は滑らかでリッチな膨らみがあり、フィニッシュには複雑な風味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ユイ・クロ・サン・ジュリアンは、マルゴー地区で知られるリュシアン・リュルトンによる赤ワインです。このワインは、サン・ジュリアンの特有のテロワールを反映し、力強さと洗練されたフィネスを兼ね備えています。エレガントで複雑な風味が特徴で、長い余韻を持つ作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートケーキ
醸造について
ユイ・クロ・サン・ジュリアンは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理された環境で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約16ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に当たると深みが増し、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、洗練された舌触りを提供。タンニンは滑らかで、余韻に向けてしっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と推定され、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や祝賀シーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5