テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、レモン、白花の香りに続き、ハーブやミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、口中で広がる果実味が感じられる。中間はクリスピーで、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインで、リュシアン・ミュザール・エ・フィスによって生産されています。ブルゴーニュの特有なテロワールから生まれるこのワインは、アリゴテ種の特性を最大限に引き出しています。軽やかな飲み口と果実の風味が特徴で、食事との相性も良く、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快さ
果実味
クリスピーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ
軽いチーズ
醸造について
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵し、フレッシュな果実味を保つために低温で醗酵されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレスタンクを使用することが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは穏やかで、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が増し、果実味と調和している。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や海鮮料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5