テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、そしてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残る。
サントネイ・プルミエ・クリュ・'ボーレガール'は、リュシアン・ミュザール・エ・フィスによって生産されるブルゴーニュの赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれており、特にピノ・ノワールに最適です。リュシアン・ミュザールは、伝統的な手法を用いてワインを醸造し、高品質のワインを生み出すことに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
バランスの良さ
料理との相性
鴨のオレンジソース
グリルした羊肉
牛肉の赤ワイン煮
トリュフ入りリゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
おそらく、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っている。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはきめ細かく、しなやかな印象。余韻にはリコリスやスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理との相性も良好。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5