テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実、バラの花、ハーブのニュアンスが漂い、徐々にスパイスや土の香りへと展開します。 【味わい】アタックは滑らかで、黒スグリやラズベリーのフレッシュな酸味が感じられ、中間には柔らかいタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
サントネイ・プルミエ・クリュ・マラディエールは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者リュシアン・ミュザール・エ・フィスによって生産されています。このワインは、特に優れたテロワールから生まれ、豊かな果実味と複雑な香りを持つことで知られています。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎながら、独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を利用した自然発酵が行われ、熟成にはフレンチオークの樽が使用されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインに深い味わいをもたらしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開封直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが主に感じられます。時間の経過と共に、スパイスや土っぽさ、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられ、全体のバランスを保っています。酸とタンニンが調和し、フィニッシュに向かって深みが増します。
総合
2021年のヴィンテージは、非常に良い出来栄えで、今から数年内に飲み頃を迎えると予想されます。数年の熟成により、さらに複雑さを増し、特別な食事や大切なシーンでの楽しみに最適です。