テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなバニラやトースト香も漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではタンニンが滑らかで、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュは余韻が長く、力強い。 【余韻】心地よいフルーツとスパイスの余韻が続く。
ラッキー・ダックが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候によって育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候で、ブドウがしっかりと熟成し、フルボディでバランスの取れたワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さと複雑さを兼ね備えた品種で、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインの風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開栓直後はブラックカラントやチェリーの果実香が先行し、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが広がる。複雑なアロマが徐々に現れ、ハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、味わい全体を引き締める。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成にも期待が持てる。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適なワイン。バランスが取れた印象で、長期熟成でも楽しめる。