テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが感じられます。最後に、微かなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実感が口に広がります。中間では豊かな酸味があり、フィニッシュには心地よいミネラル感が続きます。 【余韻】長めで、果実とバターの風味が残ります。
ホーカー・コーナー・シャルドネは、南オーストラリアに位置するラッキー・ハーバー・ワインズによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に適しています。ラッキー・ハーバー・ワインズは、品質を重視したワイン造りに取り組んでおり、フレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは主にステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。その後、バター風味を引き出すために一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヵ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色が広がり、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
最初にフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバニラの香ばしいアロマが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味がしっかりとした酸とともに広がり、バランスが良い。タンニンは穏やかで、酸味が心地よく、飲みごたえを感じる。
総合
全体的に良好なバランスを持ち、2023年から2025年頃が飲み頃と予測される。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやお祝いの場面にぴったり。