テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りも顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかでリッチな口当たりが広がり、フィニッシュにかけてタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさと果実の余韻が残る。
ルディテが手がけるケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション・リバース・シラーズ・ムールヴェードルは、南アフリカのボット・リヴァーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、深いフレーバーと豊かなアロマを引き出す理想的な条件を提供します。シラーズとムールヴェードルのブレンドは、エレガントなバランスと力強さを持ち合わせており、特別なオークション向けに醸造されたワインとして、その希少性も評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、適切な温度での発酵により果実の特徴を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、光にかざすと鮮やかな赤のニュアンスが見え、粘性が高く豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれて土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒い果実の甘さが広がる。中盤にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。
総合
今後数年にわたり熟成が期待でき、特に3〜5年後が飲み頃と考えられる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。