テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、薔薇の花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなトースト香やスパイスが感じられる。第三アロマとして、熟成由来のバニラや革のニュアンスが後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュにはしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの余韻が続く。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コルトン・グラン・クリュは、リュドヴィック・ブランによって生産される特別な赤ワインで、コート・ド・ボーヌの優れたテロワールから生まれます。このワインは、伝統的な手法と現代の技術を融合させることで、深い味わいと複雑な香りを持つ魅力的なワインに仕上げられています。コルトンは、ブルゴーニュの中でも特に評価されるアペラシオンであり、長期熟成に適した特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深い風味と複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかにオレンジがかっている。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンス、さらにはバラの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンはシルキーで心地よい。全体としてエレガントで洗練された味わい。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。リッチな料理と共に楽しむのが理想。