Vieilles Vignes Corton Grand Cru 'Les Renardes'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コルトン・グラン・クリュ・レ・ルナール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）が広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間は果実味が膨らみ、少しスパイシーな要素が加わる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが感じられる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コルトン・グラン・クリュ・レ・ルナールは、リュドヴィック・ブランによって生産される特別な赤ワインです。コート・ド・ボーヌのテロワールから生まれるこのワインは、深い味わいと複雑な香りが特徴で、コルトンの特性を最大限に引き出しています。特に老樹から得られるブドウの質が高く、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、果実の特性を引き出すために自然酵母が使用されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きが見られる。粘性も高く、グラスに残る痕跡がしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやブラックカラントのアロマが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく口に広がり、酸味が程よくバランスを保つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや大切な祝いの場に最適なワイン。