テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白桃や洋梨、フローラルな香りが広がり、シトラスのニュアンスも感じられる。バターやパンの香ばしさもアクセントに。 【味わい】口に含むと、クリーミーで豊かなアタックがあり、中間にかけてミネラル感とフレッシュさが膨らむ。フィニッシュでは、温かみのある甘さが残り、余韻として心地よい酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の爽やかさとミネラルの余韻が特徴。
Cuvée Incredibleは、オーストリアの生産者ルートヴィヒ・エーンによって手がけられた白ワインで、ユニークなテロワールを反映しています。生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに情熱を注いでおり、特に質の高いぶどうを使用することで知られています。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを特徴としており、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら、風味を引き出すことに重点を置いていると推測します。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーティなキャラクターを強調します。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを傾けると緩やかに流れ落ちる。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白桃や洋梨の甘い香りが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保ちつつ、軽いミネラル感が感じられる。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良く、様々なシーンで楽しめる。