テイスティングノート
【外観】黄金色が美しい輝きを放つ。 【香り】最初に熟した桃やアプリコットの甘い香りが立ち上り、次第にハチミツやフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックはクリーミーで、果実味に富んだ中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけては爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、リッチな桃の風味が残る。
マイカンマー・マンデルヘーエ・オルテガ・アウスレーゼは、ファルツ地方で生産される白ワインで、ルートヴィヒ・ヴァグナー・ウント・ゾーンによって造られています。ファルツの豊かな土壌と気候は、ぶどうに独特の特性を与え、特にオルテガ種は香り高く甘美なワインを生むことが知られています。アウスレーゼという等級は、高い糖度を持つぶどうから造られ、デザートワインとしても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたオルテガ種のぶどうから造られています。発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目的としています。熟成はスチールタンクで行い、清涼感を保ちながらも豊かな風味を与えるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが楽しめる。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハチミツのニュアンスが加わる。全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤にかけて酸味が心地よく感じられ、バランスが良い。余韻には軽やかなミネラル感が残り、心地よい。
総合
2017年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかなので、アペリティフやデザートとの相性が良いシーンにおすすめ。