Grand Vitál

グラン・ビタール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ほのかにバニラの香りも漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけてはスパイシーさが増します。 【余韻】長く続く余韻には、果実の余韻とともに微かなスパイスが感じられます。

グラン・ビタールは、上ガリラヤ地方で生産される赤ワインで、ルエリアが手がけています。この地域は多様なテロワールを持ち、気候条件と土壌の特性がワインに独自の個性を与えています。ルエリアは、品質にこだわり、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
トマトソースパスタ
マッシュルームのリゾット

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的な魅力を感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが感じられ、時間とともに変化する香りが楽しめる。

味わい

アタックは果実味が豊かで、すぐに酸味が心地よく広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた味わいに。酸とタンニンが調和し、余韻が楽しめる構成。

総合

熟成ポテンシャルが高く、数年の寝かせが期待できる。飲み頃は今から数年後と考えられ、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5