Chianti Classico

キャンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調と透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、第二アロマとして軽いバター香、焼きたてのパンの香りが広がる。熟成からくる第三アロマにはバニラや革の香りもある。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスと果実の風味が残る。

キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、ルイアーノはその歴史と伝統を受け継ぐ生産者です。この地域特有のテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種が主に使用されます。キャンティ・クラシコは、エレガントでありながら力強いスタイルが評価され、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
焼きたてのパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
ポルケッタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成は主にオーク樽で行い、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成される。熟成の過程で、ワインはその風味と構造を豊かにしていく。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ美しい外観。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残るような感触がある。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つと、スパイスやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よい。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も楽しめる。友人とのディナーや特別なイベントにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5