テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマからは微かにバターの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】穏やかな余韻が続き、果実の風味が残る。
ルイジ・ボスカが手掛けるカベルネ・マルベックは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するワイナリーで生産されています。この地域の特有の気候と土壌が、このワインに豊かな風味と複雑さを与えています。カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と合わせやすいワインとして高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
焼き野菜
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すために、温度管理が行われるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも感じられる。熟成感のある香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりした酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻が続く。タンニンは滑らかで、全体的にエレガント。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後5~7年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%