【外観】ガーネットがかったルビーレッド。透明度が高く、エッジは明るいオレンジ色を帯びる。 【香り】タール、ドライローズ、ブラックチェリーのクラシックなネッビオーロの特徴が際立つ。スーボワ、スパイス、ガリグのニュアンスが複雑さを加える。 【味わい】フルボディ。力強くきめ細かなタンニンと高い酸が骨格を形成。ブラックチェリー、プラム、タールの風味が層をなし、非常に長い余韻へと続く。 【余韻】ミネラル感とスパイスが持続する、極めて長い余韻。
香り
タール、バラ、チェリーのクラシックなバローロの香りが複雑に絡み合う。カンヌビ特有の上品なフローラルの香りが際立ち、スーボワやスパイスのニュアンスが奥深さを与える。ドライローズ、ブラックチェリー、ガリグのハーブが時間とともに開く。
味わい
アタックは力強くタニックで、カンヌビ特有の絹のようなきめ細かなタンニンが特徴的。ブラックチェリー、プラム、タール、ドライハーブの複雑な風味が層をなし、高い酸とタンニンが長期熟成のポテンシャルを示す。フィニッシュは非常に長く、ミネラル感とスパイスが持続する。
総合
ルイジ・エイナウディが誇るカンヌビ単一畑バローロ。カンヌビはバローロ最高のMGAのひとつで、エレガントながら力強い構造を持つことで知られる。2018年は温暖な年ながらバランスの良い酸を保ち、今後10〜15年以上の熟成ポテンシャルを持つ。デカンタ必須。