テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、バラ、スパイスが香り、第二アロマにトーストしたパン、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革、トリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味があり、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュはタンニンが滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よく残る。
テルロ・ヴィーニャ・コスタ・グリマルディ・バローロは、ルイジ・エイナウディが手掛ける高品質な赤ワインで、イタリアのピエモンテ州ドリアーニに位置しています。この地域は、バローロの生産地として名高く、ネッビオーロ種から生まれるワインは、力強くエレガントなスタイルが特徴です。エイナウディは、持続可能な農業と伝統的な醸造技術を大切にし、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を加える。熟成期間は約24ヶ月とされ、果実味と複雑な風味のバランスを保つことが目指される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光を透過するとわずかにオレンジがかった縁が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やタール、バニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさと土のニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。5～10年の間にさらなる複雑さが期待できる。肉料理やチーズと合わせるのが理想的なシーン。