テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やオリーブのニュアンスが感じられ、後からスパイスや土の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみがあり、タニックでありながら滑らかな口当たり。フィニッシュにかけて、しっかりとした酸が全体を引き締める。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が心地よい。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ品種から造られます。ルイジ・オッデロは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、特有のテロワールが表現された力強いワインを提供しています。バローロは、エレガントで複雑な風味を持ち、熟成によって更にその魅力を増すことから、世界中のワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロの醸造は、通常、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は最低でも38ヶ月で、そのうち18ヶ月以上は木樽で熟成されることが一般的です。このプロセスにより、ワインはその優れた複雑性とエレガンスを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、徐々にスパイスやバラの花びら、土の香りが加わる。時間が経つにつれ、香りに複雑さが増し、バニラやトーストのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤では、成熟したタンニンが滑らかに広がり、軽いスパイシーさが感じられる。全体的に豊かな味わいで、酸がしっかりとしているため、食事と合わせやすい。
総合
2018年のバローロは、今から飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や煮込み料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。