テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透き通った美しい色合い。 【香り】最初は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやドライハーブのニュアンスが現れます。最後には、ダークチョコレートやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが口中を包み込み、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、カカオやリコリスの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインです。ルイジ・リゲッティは、伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。テロワールは、石灰質土壌と温暖な気候が特徴で、熟成された複雑な風味を生み出します。高品質なぶどうを使用し、力強さと優雅さを併せ持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させる独自のプロセスが特徴です。発酵後は、オーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は通常2年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色調が印象的。輝きはあり、グラスの縁は紫がかった色合い。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。（96文字）
香り
開いた直後は熟したチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。バニラやオークの香りもほのかに漂う。（120文字）
味わい
アタックは豊かで、濃厚なフルーツの味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイスとダークチョコレートの風味が残り、心地よい。（123文字）
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや冬の夜にぴったりのワイン。複雑な味わいが楽しめるため、ゆっくり味わいたい。（126文字）