テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやチョコレートの香りが加わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけては心地よい酸とバランスが取れている。 【余韻】長く、カカオやスパイスの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。ルイジ・リゲッティが手掛けるこのワインは、厳選されたぶどうを使用し、独自のテロワールが反映されています。フルボディで、深い味わいと複雑な香りが特徴で、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、通常、収穫したぶどうを乾燥させた後に発酵させる特殊な手法が用いられます。熟成は主にオーク樽で行われ、数年にわたって深みと複雑さを増します。このプロセスにより、ワインは豊かな風味とテクスチャーを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色からガーネットにかけての色調で、光を受けると美しい輝きを放ちます。粘性は高く、グラスに注いだ際にしっかりとした脚を形成します。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやドライフルーツ、さらには革のニュアンスが顔を出します。全体的に非常に芳醇で複雑な香りです。
味わい
アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が感じられ、余韻にはスパイシーさと土のニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや冬の寒い夜に最適で、赤身肉や濃厚なパスタ料理に合わせると良いでしょう。