テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、干しぶどうや花の香りも感じられ、複雑なアロマが展開します。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が感じられます。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュにかけて滑らかで長い余韻が残ります。 【余韻】甘く、フルーティな風味が長く続きます。
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるデザートワインです。生産者ルイジ・リゲッティは、伝統的な製法を重んじながら、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。このワインは、濃厚な甘みと豊かな風味を持つことで知られており、特別なデザートやチーズとともに楽しまれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レチョートの製造には、収穫したぶどうを乾燥させて甘みを凝縮させる伝統的なアパッシメント法が用いられます。発酵は低温で行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年以上にわたることが多いですが、具体的な期間は生産者によって異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に濃密さを感じる。
香り
開いた直後は干し果物やプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが現れる。甘美なフローラルな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘さが強く、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートと共に楽しむのに適している。お祝いの席や特別なディナーに推奨。