テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】スムーズで、柑橘系の余韻が心地良く続きます。
ルイス・フェリペ・エドワーズは、チリのセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、高品質なワインを生産しています。シャルドネはこの地域の特徴的な品種で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。テロワールによる影響で、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵されることが多く、場合によってはフレンチオーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は6ヶ月から1年程度が一般的ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、少しのトロピカルフルーツや白い花のニュアンスも見られる。時間が経つと、バターやトーストのような香ばしさが加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、全体的にスムーズな口当たり。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と予想され、今後2〜3年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理と合わせると特に楽しめる。バランスの良い仕上がりで、日常の食事シーンにもフィットする。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5