テイスティングノート
【外観】輝く淡いレモンイエローの色調。 【香り】初めにグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、続いてハーブやミントの清涼感が感じられます。最後には白い花の柔らかな香りが香ります。 【味わい】アタックはシャープで、軽快な酸味が口の中で踊ります。中間では果実味が膨らみ、熟したパイナップルやミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリスピーでバランスが良く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く爽やかな余韻と、微かに感じるミネラル感があります。
グラン・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。生産者ルイス・フェリペ・エドワーズは、手作業での収穫や最新の醸造技術を駆使し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインは、鮮やかな酸味と豊かな果実味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、フレッシュさと果実の香りを保持します。発酵後はステンレスタンクで熟成させ、クリスピーな酸味を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りに、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツの香りが広がる。梨やパイナップルの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸とともに、ほのかなクリーミーさも感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフード料理や軽めの前菜と合わせるのが理想的。バランスが良く、食事と共に楽しむシーンに最適。