テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや白桃の香りに、花のようなアロマが重なり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが広がる。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続く。
オラス・デル・スール・レゼルヴァ・ルーサンヌは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインです。ルイス・フェリペ・エドワーズは、テロワールを重視し、果実のフレッシュさとバランスを追求しています。特に、ルーサンヌ種の特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
エレガントなバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フルーティーな特徴を活かすために、バトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに流れる様子が美しい。
香り
最初に洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで清涼感があり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理や魚料理、前菜との相性が良い。夏のパーティーにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%