【外観】濃いルビー色で透過性は中程度です。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの複雑な香りが広がります。さらに、バニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーで丸みのある膨らみを持ち、フィニッシュはなめらかでバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
プライベート・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルイス・フェリペ・エドワーズが手掛けています。この生産者は、品質の高いワインを生み出すことに定評があり、特にカルメネールに力を入れています。このワインは、豊かなテロワールとともに、チリの伝統的なスタイルを反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成が想定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色合いが視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとした質感を持ち、酸がバランスを保ちつつ、余韻へと導く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。