テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やアップル、白い花の香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味と酸味のバランスが取れ、フィニッシュは心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とハーブのニュアンスが感じられます。
レゼルヴァ・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、ルイス・フェリペ・エドワーズが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネの生育に適した環境を提供しています。生産者は高品質なワイン作りを追求し、果実本来の風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
チリのセントラル・ヴァレーにおいて、レゼルヴァ・シャルドネは、低温発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色から淡い麦わら色を呈し、明るい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした流れが見られます。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、白い花やシトラスの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるでしょう。シーフードや軽い鶏料理とも相性が良く、カジュアルなパーティーや家庭での食事に最適です。