テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実の香り(チェリー、ラズベリー)、軽やかな花のアロマ(バラ)、スパイス(黒胡椒)が広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よい。中間には果実感が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が残る。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルイス・フェリペ・エドワーズの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールです。生産者は、品質を重視したブドウ栽培とワイン造りを行っており、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
滑らかなタンニン
果実の凝縮感
バランスの良さ
料理との相性
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのムニエル
軽いパスタ料理
豚肉のロースト
醸造について
一般的にピノ・ノワールは手摘みで収穫され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は通常10-12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、粘性は中程度。光に当たると微かな輝きを放つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラや軽いトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。全体的にバランスが良く、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に軽めの肉料理やパスタ料理に合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%