テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやライム、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターのノートが広がります。第三アロマには熟成によるミネラル感がわずかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、口中での膨らみは豊かで、果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よいミネラル感と共に長い余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの有名なワイナリー、ルイス・フェリペ・エドワーズが手掛ける白ワインです。セントラル・ヴァレーの陽光に恵まれたテロワールで育まれたこのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを生産することにこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温発酵が採用されることが一般的です。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることを重視しています。熟成期間は通常4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり透明感が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとわずかに涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブの香りが加わり、全体的にフレッシュさと複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸が印象的。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが感じられる。酸がしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、夏の飲み会やバーベキューにぴったりのワイン。