テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒、バニラの香りが広がります。 【味わい】口に含むとフルボディで、果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけては滑らかな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴的です。

ルイス・フェリペ・エドワーズは、チリのセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズの栽培に適しています。このワインは、果実味豊かでスパイシーな特徴を持ち、チリワインの中でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実味
スパイシーなタンニン
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした赤身肉
スパイシーなタコス
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このシラーズは、ステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てつつ、樽からの微妙な風味も加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスよく、全体的に確かな構成を感じる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5