テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、土の香りが感じられ、徐々にハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味とスパイスが感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスが残る。
バイラーダ・ヴィーニャ・パンは、ポルトガルの著名な生産者ルイス・パトによって造られる赤ワインです。バイラーダ地域は、独特の土壌と気候条件が特徴で、特に良質なぶどうが育成されることで知られています。ルイス・パトは、地元の伝統を重んじつつ、革新的な醸造技術を取り入れたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストラム
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。このプロセスにより、果実味と複雑さが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられます。色調は濃厚で、若々しさを感じさせます。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが加わり、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを生み出しています。タンニンは穏やかで、心地よい余韻を残します。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成によってより深い味わいが楽しめるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5