テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはリンゴ、柑橘類、白い花が感じられ、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが広がる。さらに熟成感が加わり、ナッツやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにはバランスの取れた苦味が感じられる。 【余韻】スッキリとした後味が長く続き、ミネラル感が残る。
ブルート・バガ・カスタは、ポルトガルの著名な生産者ルイス・パトが手がけるスパークリングワインです。テロワールを反映したこのワインは、ポルトガルの独自のぶどう品種であるバガを使用しており、フレッシュでありながら複雑な風味を楽しむことができます。地域の特性を生かし、革新的なアプローチで作られるこのワインは、世界のスパークリングワイン市場でも注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、スパークリングの特性を引き出すために瓶内二次発酵が行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちは繊細で持続性があります。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つと、白い花や酵母由来のトースト香が現れ、より複雑な香りの層が感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が印象的です。タンニンは極めて低く、飲みやすい仕上がりです。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュ感があり、飲み頃は今から数年内と予想されます。アペリティフや軽食と共に楽しむ場面に最適です。熟成ポテンシャルは控えめですが、すぐに楽しむには良い選択です。