テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、スパイス、干し草が感じられ、熟成による複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが広がり、フィニッシュでは洗練された余韻が残ります。 【余韻】長めで、スパイシーなニュアンスが楽しめます。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、Luis Saenzによって生産される赤ワインで、スペインのテンプラニーリョ種を使用していると推測されます。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、特に熟成されたワインが多く見受けられます。テロワールに関しては不明ですが、テンプラニーリョは温暖な気候で育つことが多く、熟成によって複雑さが増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実味を引き立てるために、ミディアムトーストの樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。土や革の香りもほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にはしっかりとした果実味とともに、スパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年の間で、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに適している。