テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が口中に広がり、中間では豊かな果実味とともに滑らかさを感じる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘とハーブの余韻が特徴的。
Granito Cru Alvarinhoは、ルイス・セアブラによって生産される白ワインで、ダイナミックなテロワールを反映しています。ドウロ地域の特性を生かし、アルヴァリーニョ種を用いたこのワインは、繊細さと力強さを兼ね備えています。生産者は、自然な栽培方法と伝統的な手法を重視し、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、特定のテロワールを反映した味わいを引き出します。熟成は短期間行われ、果実のフレッシュさを保つために、オーク樽の使用は控えられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、柑橘の酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーツフレーバーが広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理に最適で、特に刺身や寿司と良く合う。期待を裏切らないクオリティ。