テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやスモーキーさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでミディアムからフルボディ。中間にはシルキーなタンニンがふくらみ、フィニッシュはバランスが取れた酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークフルーツの香りが残ります。
エル・シプレス・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのルイス・セグンド・コレアスによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌から高品質なブドウが育成されることで知られています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、マルベックの特性を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エル・シプレス・マルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けながらワインの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと染み出す。
香り
果実のアロマが豊かで、特に熟したブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも十分にある。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。