テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香り（ブラックチェリー、ブラックベリー）が広がり、次第にスパイス（黒胡椒、シナモン）や花（バラ）のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりしたタンニンが感じられ、中盤では果実味が膨らみ、ダークチョコレートやコーヒーの風味が出てきます。フィニッシュは長く、エレガントです。 【余韻】心地よいスパイシーさが残り、余韻は長いです。
バジェ・ラス・アセキアス・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生まれた赤ワインです。生産者のルイス・セグンド・コレアスは、伝統的な手法を守りながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを生産しています。このワインは、メンドーサの豊かなテロワールを反映した、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すための手法が取られています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で脚がしっかりと残る。
香り
香りは開いた直後、熟したブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。フィニッシュではダークチョコレートや軽いスモーキーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせると良い印象を与える。